Groene thee is thee gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis. Groene thee is al lange tijd zeer populair in China en Japan vanwege haar bijzondere eigenschappen. De laatste jaren wordt groene thee ook steeds populairder in het Westen.
Helemaal nadat het proces lukte om de natuurlijke werkzame stof EGCG uit de groene theeplant te halen en in werkzame capsules te stoppen voor dagelijks gebruik.
De stof EGCG is het belangrijkste bestanddeel in groene thee. Bij groene thee worden de verse blaadjes gestoomd. Dit voorkomt dat de polyfenolen oxideren.
